Recettes  

Courgettes grillées à la feta et à la grenade

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 5 MIN
  • Portions 6
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Cette assiette éclatante promet de se retrouver souvent au centre de notre table cet été. C’est l’accompagnement idéal pour un barbecue. Et c’est tellement simple ! En fait, chacun des éléments est à peine travaillé. C’est une fois qu’ils sont rassemblés que la magie opère.

Ingrédients

Huile aux herbes

Courgettes

Préparation

Huile aux herbes

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Courgettes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Sur une plaque, huiler, saler et poivrer les courgettes. Griller les courgettes 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  3. Placer les courgettes sur un plateau ou une grande assiette de service. Parsemer de feta, de grenade et de sumac. Arroser de l’huile aux herbes.

Note

Le sumac est une épice au goût légèrement acidulé. On l’achète dans certaines épiceries ou dans les marchés moyen-orientaux. À défaut d’en trouver, on peut le remplacer ici par la même quantité de zeste de citron râpé finement.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.