Recettes  

Lait de coco maison

  • Préparation 15 MIN
  • Portions 1
  • Rendement 400 ml (1 2/3 tasse)
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Pour réaliser ce lait, on a besoin de peu d’ingrédients : une noix de coco, de l’eau, un mélangeur et quelques minutes. Le liquide obtenu, soit l’équivalent d’une boîte de conserve, offre un large éventail de possibilités, aussi bien salées que sucrées. L’intérêt de le faire soi-même, c’est que le mélange ne contient aucun sucre ajouté ni agent de conservation.

Ingrédients

Préparation

  1. Ouvrir la noix de coco pour obtenir la chair.
  2. Sur un plan de travail, hacher grossièrement la chair de la noix de coco.
  3. Au mélangeur, réduire la chair en purée lisse avec l’eau chaude, soit environ 2 minutes. Passer au tamis.
  4. Réfrigérer jusqu’au moment de l’utilisation.

Note

Cette recette donne environ l’équivalent d’une boîte de lait de coco (400 ml/14 oz).

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.