Note de l'équipe Ricardo
La purée ajvar est une purée de poivrons rouges, d’aubergine et d’ail. Originaire des Balkans, elle est vendue dans certaines épiceries. On peut la remplacer par du pesto de poivrons rôtis.
Muffuletta à partager
- Préparation 30 min
- Cuisson 10 min
- Attente 8 h
- Rendement 8 à 10
Quand on est en groupe, ce sandwich géant qu’on découpe en pointes est génial. Le fait de le presser durant plusieurs heures (idéalement toute une nuit) permet aux saveurs de se mélanger et aux morceaux de bien se tenir.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 6
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
Préparation
Note personnelle
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