French 75

Name: French 75
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portion(s)
Ingredients: 150 g (1 tasse) de glaçons; 60 ml (2 oz) de gin; 15 ml (½ oz) de jus de citron; 15 ml (½ oz) de sirop de canne; 60 ml (2 oz) de champagne, froid; 1 long zeste de citron

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Préparation 10 min
Portions 1

L’« invention » du French 75 remonterait à la Première Guerre mondiale. C’est à cette époque que le New York Bar, à Paris, aurait servi pour la première fois ce cocktail composé d’une juste dose de gin et de champagne.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 6

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 150 g (1 tasse) de glaçons
- 60 ml (2 oz) de gin
- 15 ml (½ oz) de jus de citron
- 15 ml (½ oz) de sirop de canne
- 60 ml (2 oz) de champagne, froid
- 1 long zeste de citron

Préparation

- Placer la moitié des glaçons (75 g/½ tasse) dans une coupe à champagne 5 minutes afin de rafraîchir le verre. Retirer les glaçons du verre.
- Dans un shaker, mélanger vigoureusement le gin, le jus de citron, le sirop et le reste des glaçons (75 g/½ tasse). Verser en filtrant dans le verre refroidi. Compléter avec le champagne et garnir d’un zeste de citron.

French 75

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Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !