French 75

Name: French 75
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portion(s)
Ingredients: 150 g (1 tasse) de glaçons; 60 ml (2 oz) de gin; 15 ml (½ oz) de jus de citron; 15 ml (½ oz) de sirop de canne; 60 ml (2 oz) de champagne, froid; 1 long zeste de citron

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Préparation 10 MIN
Portions 1

L’« invention » du French 75 remonterait à la Première Guerre mondiale. C’est à cette époque que le New York Bar, à Paris, aurait servi pour la première fois ce cocktail composé d’une juste dose de gin et de champagne.

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

150 g (1 tasse) de glaçons
60 ml (2 oz) de gin
15 ml (½ oz) de jus de citron
15 ml (½ oz) de sirop de canne
60 ml (2 oz) de champagne, froid
1 long zeste de citron

Préparation

Placer la moitié des glaçons (75 g/½ tasse) dans une coupe à champagne 5 minutes afin de rafraîchir le verre. Retirer les glaçons du verre.
Dans un shaker, mélanger vigoureusement le gin, le jus de citron, le sirop et le reste des glaçons (75 g/½ tasse). Verser en filtrant dans le verre refroidi. Compléter avec le champagne et garnir d’un zeste de citron.

French 75

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