Tarte-chausson aux fraises

Ingrédients

• Garniture

  • 600 g (4 1/2 tasses) de fraises tranchées surgelées, décongelées
  • 160 g (3/4 tasse) de sucre
  • 25 g (3 c. à soupe) de fécule de maïs

• Croûte

  • 265 g (1 3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 170 g (3/4 tasse) de beurre non salé froid, coupé en cubes
  • 90 ml (6 c. à soupe) de lait
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre blanc
  • Lait, pour badigeonner
  • Sucre, pour saupoudrer

• Glaçage

  • 65 g (1/2 tasse) de sucre à glacer
  • 10 ml (2 c. à thé) d’eau