Name: Côtes levées au miso et à l’érable
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de sucre d’érable; 10 ml (2 c. à thé) de sel; 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir moulu; 5 ml (1 c. à thé) de moutarde en poudre; 2,3 kg (5 lb) de côtes levées de dos de porc; 1 oignon, haché; 1 gousse d’ail, hachée; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 180 ml (3/4 tasse) de ketchup aux fruits maison ou du commerce (voir note); 180 ml (3/4 tasse) de gelée de pomme; 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de cidre; 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable; 30 ml (2 c. à soupe) de miso; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

1 oignon, haché

1 gousse d’ail, hachée

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

180 ml (3/4 tasse) de ketchup aux fruits maison ou du commerce (voir note)

180 ml (3/4 tasse) de gelée de pomme

60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de cidre

30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable

30 ml (2 c. à soupe) de miso

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

Côtes levées au miso et à l’érable

Catégories

Ingrédients

Côtes levées

Sauce

Préparation

Côtes levées

Sauce

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !