Babas au rhum et à l’érable

Ingrédients

• Babas

  • 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 2 œufs
  • 130 g (1 tasse) de sucre à glacer
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé, fondu

• Sirop

  • 500 ml (2 tasses) d’eau
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sirop d’érable
  • 250 ml (1 tasse) de rhum brun (voir note)
  • 105 g (1/2 tasse) de sucre