Dans une poêle antiadhésive à feu élevé, dorer les poivrons dans l’huile. Ajouter la pancetta et poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Les poivrons devraient être confits et bien caramélisés. Passer au tamis, si désiré. Hors du feu, ajouter les herbes. Saler et poivrer.
Poêle à frire « The Rock » de 30 cm RICARDO
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Cette poêle à frire en aluminium forgé RICARDO est munie d’un revêtement The Rock, une technologie de pointe qui la rend jusqu’à trois fois plus résistante que le Téflon ordinaire.
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