Name: Gâteau-mousse au yogourt à la mangue
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 10 portion(s)
Ingredients: 200 g (7 oz) de biscuits langues-de-chat ou de biscuits Graham; 75 g (1/3 tasse) de beurre non salé, fondu; 15 ml (1 c. à soupe) de gélatine; 45 ml (3 c. à soupe) d’eau; 430 ml (1 3/4 tasse) de purée de mangues (voir note); 250 ml (1 tasse) de crème 35 %; 105 g (1/2 tasse) de sucre; 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature; 1 mangue mûre, mais ferme, pelée et coupée en fines lamelles

Note de l'équipe Ricardo

Pour obtenir 250 ml (1 tasse) de purée de mangues, broyez finement 340 g (2 tasses) de cubes de mangue au mélangeur, puis passez-les au tamis.

Jetez un coup d'oeil à la vidéo Peler, couper et trancher une mangue.

Gâteau-mousse au yogourt à la mangue

Catégories

Ingrédients

Croûte

Mousse

Préparation

Croûte

Mousse

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Moule à charnière RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !