Gâteau-mousse au yogourt à la mangue

Gâteau-mousse au yogourt à la mangue

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  • Préparation 40 min
  • Cuisson 15 min
  • Refroidissement 4 h
  • Portions 10
  • Se congèle Oui

Les fins rubans de mangue mûre donnent un petit air rebelle à ce gâteau aérien. Alors que le yogourt grec ajoute une touche acidulée à la garniture, la délicatesse de la mangue, elle, vient adoucir le tout.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 4
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Croûte

  • Mousse

Préparation

  • Croûte

  • Mousse

Note de l'équipe Ricardo

Pour obtenir 250 ml (1 tasse) de purée de mangues, broyez finement 340 g (2 tasses) de cubes de mangue au mélangeur, puis passez-les au tamis.

Jetez un coup d'oeil à la vidéo Peler, couper et trancher une mangue.

Note personnelle

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