Gruau aux canneberges séchées et aux poires

Name: Gruau aux canneberges séchées et aux poires
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de lait; 50 g (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide; 30 ml (2 c. à soupe) de canneberges séchées; 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable; 1/2 poire, épépinée et coupée en dés

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Préparation 10 min
Cuisson 5 min
Portions 1

Pas de poire ? Pas de problème ! Remplacez-la par une pomme, une banane, des raisins… bref, par n’importe quel autre fruit qui attend son tour dans le frigo ou dans le bol sur le comptoir.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 3

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 250 ml (1 tasse) de lait
- 50 g (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 30 ml (2 c. à soupe) de canneberges séchées
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
- 1/2 poire, épépinée et coupée en dés

Préparation

- Dans une petite casserole hors du feu, mélanger tous les ingrédients à l’exception des poires. À feu moyen élevé, porter à ébullition en remuant constamment à l’aide d’une cuillère de bois. Laisser mijoter en raclant le fond et les parois de la casserole environ 3 minutes ou jusqu’à ce que le gruau ait épaissi tout en étant encore crémeux.
- Verser dans un bol. Garnir de poires et d’un filet de sirop d’érable.

Note de l'équipe Ricardo

On appelle aussi les flocons d’avoine à cuisson rapide « gruau à cuisson rapide » parce qu'ils cuisent en un rien de temps. Dans cette recette, on peut les remplacer par la même quantité de gros flocons d’avoine en prévoyant un peu plus de liquide, soit 310 ml (1 1/4 tasse) de lait et 10 minutes de cuisson.

Cette recette est tirée de la section «Mes premières recettes RICARDO».

Note personnelle

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