Gâteau à la courge et crumble de pacanes (coffee cake)

Gâteau à la courge et crumble de pacanes (coffee cake)

  • Préparation 35 min
  • Cuisson 1 h 10 min
  • Portions 12
  • Se congèle Oui

Quand on la rôtit au four, la courge Butternut offre un goût étonnamment sucré, et sa chair devient ultra veloutée. On a ici tiré profit de ces atouts pour élever de plusieurs crans l’art du coffee cake (le crumble de pacanes et cannelle y est aussi pour quelque chose).

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 7
  • Végétarien

Catégories

Ingrédients

  • Crumble

  • Gâteau

Préparation

  • Crumble

  • Gâteau

Note de l'équipe Ricardo

Pour obtenir cette quantité de purée, vous aurez besoin d’une petite courge Butternut coupée en deux et cuite dans un four préchauffé à 190 °C (375 °C). Comptez 45 minutes de cuisson ou jusqu’à ce que la chair soit tendre.

Note personnelle

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