Name: Gâteau à la courge et crumble de pacanes (coffee cake)
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 105 g (1/2 tasse) de cassonade légèrement tassée; 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie; 50 g (1/2 tasse) de pacanes grillées, concassées; 55 g (1/4 tasse) de sucre; 10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 75 g (1/3 tasse) de beurre non salé, ramolli; 300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude; 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli; 265 g (1 1/4 tasse) de cassonade légèrement tassée; 2 œufs; 125 ml (1/2 tasse) de lait; 375 ml (1 1/2 tasse) de chair de courge Butternut cuite écrasée grossièrement à la fourchette (voir note)

Note de l'équipe Ricardo

Pour obtenir cette quantité de purée, vous aurez besoin d’une petite courge Butternut coupée en deux et cuite dans un four préchauffé à 190 °C (375 °C). Comptez 45 minutes de cuisson ou jusqu’à ce que la chair soit tendre.

Gâteau à la courge et crumble de pacanes (coffee cake)

Catégories

Ingrédients

Crumble

Gâteau

Préparation

Crumble

Gâteau

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

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