Amandes et raisins chocolatés

Name: Amandes et raisins chocolatés
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 650 ml (2 ⅔ tasses)
Ingredients: 150 g (1 tasse) d’amandes, grillées; 70 g (1/2 tasse) de raisins secs; 225 g (8 oz) de chocolat au lait, fondu et tempéré; 10 ml (2 c. à thé) de cacao (facultatif)

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Préparation 10 min
Attente 30 min
Congélation 45 min
Rendement 650 ml (2 ⅔ tasses)

Recouverte de chocolat au lait, cette friandise maison est un délice à partager lors d'une soirée cinéma ou à servir en collation spéciale du temps des fêtes (succès assuré!).

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 1

Végétarien
Sans lactose
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 150 g (1 tasse) d’amandes, grillées
- 70 g (1/2 tasse) de raisins secs
- 225 g (8 oz) de chocolat au lait, fondu et tempéré
- 10 ml (2 c. à thé) de cacao (facultatif)

Préparation

- Placer les amandes et les raisins sur une grande assiette. Congeler 30 minutes.
- Placer les amandes et les raisins dans un bol. Verser la moitié du chocolat et remuer pour bien les enrober. Placer le bol au congélateur 15 minutes. Briser les grappes d’amandes et de raisins qui se seraient formées pendant le refroidissement.
- Tempérer de nouveau le reste du chocolat, au besoin. Verser en filet sur les amandes et les raisins et bien remuer pour les enrober. Étaler sur une plaque tapissée de papier parchemin ou d’un tapis en silicone en les séparant les uns des autres. Saupoudrer de cacao, si désiré. Laisser reposer 30 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat soit figé. Les amandes et les raisins chocolatés se conservent 3 semaines dans un contenant hermétique à la température ambiante.
- Mettre dans de jolies pochettes en papier ou en plastique.

Amandes et raisins chocolatés

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !