Name: Biscuits au beurre
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; 225 g (1 tasse) de beurre non salé, ramolli; 160 g (3/4 tasse) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille; 1 œuf; 1 recette de glaçage royal à la vanille

Ingrédients

- 300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 225 g (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
- 160 g (3/4 tasse) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 1 œuf
- 1 recette de glaçage royal à la vanille

Préparation

- Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter l’œuf et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs. Façonner la pâte en 2 disques. Envelopper de pellicule plastique et réfrigérer 1 heure.
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin ou de tapis en silicone.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser un disque de pâte à la fois à une épaisseur de 5 mm (1/4 po). Découper des biscuits avec un emporte-pièce à motif de Noël (sapin, étoile, etc.) d’environ 10 cm (4 po). Répartir les biscuits sur les plaques en les espaçant. Réutiliser les retailles.
- Cuire au four, une plaque à la fois, 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir complètement.
- Décorer les biscuits de glaçage royal à la vanille, si désiré. Les biscuits se conservent 3 semaines dans un contenant hermétique à la température ambiante.

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Biscuits au beurre

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