Gâteau aux noix et à l’érable
- Préparation 55 min
- Cuisson 1 h
- Portions 8
On serait en droit de penser que ce duo célèbre tire son origine de chez nous, pays de la feuille d’érable… mais ce serait sous-estimer nos voisins américains ! C’est le restaurateur Howard Johnson qui aurait popularisé la désormais célèbre crème glacée érable et noix en 1948. Quoi qu’il en soit, on a voulu rendre hommage aux grosses briques de crèmaglace de nos grands-parents en réinterprétant dans ce gâteau les contrastes sucré-salé et crémeux-croquant qui ont donné au tandem érable et noix une place de choix dans nos souvenirs d’enfant.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 3
- Végétarien
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
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Gâteau