Biscuits à l’avoine et aux raisins

Biscuits à l’avoine et aux raisins

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 12 min
  • Portions 6
  • Rendement 1 douzaine
  • Se congèle Oui

L’ancêtre de ce biscuit 100 % satisfaisant serait l’Oat Cake écossais, qui assurait la subsistance des soldats en temps de guerre (quoique la première recette de biscuits à l’avoine et aux raisins aurait été écrite en 1896 par Fannie Farmer, une sommité culinaire américaine). On a créé cette version pour faire oublier les galettes aux raisins trop secs de l’école secondaire et redonner leur place aux raisins dodus et tendres. Il ne manque qu’un grand verre de lait pour goûter la félicité.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 3
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Comme c'est généralement le cas dans la plupart des recettes de biscuits, on obtiendra une texture plus craquante si on prolonge la cuisson de quelques minutes au-delà du minimum recommandé.

Note personnelle