Patates douces rôties à l’huile de caméline

Name: Patates douces rôties à l’huile de caméline
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 kg (2,2 lb) de patates douces, non pelées, lavées et coupées en fins quartiers; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de caméline ou d’huile végétale; 6 oignons verts, émincés; 10 g (1/4 tasse) de coriandre fraîche, ciselée; 30 g (3 c. à soupe) de graines de tournesol; 50 g (2 tasses) de roquette; Flocons de piment broyé (facultatif)

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Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Rendement 4 accompagnements

Les accompagnements ont le don de donner de l’éclat à un repas. C’est ce qui arrive quand on conjugue cette salade chaude de patates douces, créée par nos chefs en collaboration avec Aliments du Québec, à une viande, à du poisson ou à du tofu.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 4

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Patates douces rôties à l’huile de caméline

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Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !