Recettes  

Biscuits sandwichs au chocolat et garniture à la vanille

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 12 MIN
  • Rendement 14 biscuits sandwich
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Ingrédients

Crème à la vanille

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le cacao et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre à glacer au batteur électrique. Ajouter le jaune d'oeuf, l'eau puis fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs.
  4. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à une épaisseur d'environ 3 mm (1/8 po). Y découper 28 biscuits avec un emporte-pièce cannelé d'environ 6 cm (2 1/2 po). Placer 14 biscuits par plaque.
  5. Cuire au four, une plaque à la fois, environ 12 minutes.Laisser refroidir complètement.

Garniture à la vanille

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet ou au batteur électrique.
  2. Déposer la moitier des biscuits avec environ 10 ml (2 c. à thé) de crème. Couvrir d'un second biscuit en pressant légèrement pour répartir la garniture.

Note

Idée déco: Pour une jolie présentation toute simple, placez un napperon de dentelle en papier sur le biscuit et saupoudrez de sucre à glacer.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 biscuit sandwich

Teneur % valeur quotidienne
Calories 200  
Lipides 11 g  
Saturés 7 g  
Sodium (sel) 15 mg  
Glucides 24 g  
Fibres 1 g  
Protéine 2 g