Salade de concombres écrasés

Ingrédients

• • 6 concombres libanais
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 1 petite gousse d’ail, hachée finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce aux piments et aux haricots noirs
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’arachides grillées et hachées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’huile de sésame grillé
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sucre