Recettes  

Tarte fine de pommes de terre et fromage gruyère

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 20 MIN
    Attente 20 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

VINAIGRETTE

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque de cuisson de 43 X 30 cm (17 X 12 po) de papier d'aluminium.
  2. Badigeonner le papier d'aluminium de beurre fondu et y étaler les pommes de terre en les superposant légèrement. Badigeonner avec le reste de beurre. Saler et poivrer. Couvrir de fromage et cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le fromage bien doré.

VINAIGRETTE

  1. Entre-temps, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet. Saler et poivrer.
  2. Dans un bol, mélanger la laitue avec la vinaigrette.
  3. Couper la tarte fine de pommes de terre en quatre rectangles et les déposer sur des assiettes chaudes. Y répartir la salade.
  4. Servir immédiatement.

Note

Pour un repas complet, accompagnez de saucisses de Toulouse grillées ou de saumon fumé.


Si vous cuisinez le dimanche... seule la vinaigrette se prépare à l'avance.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 645  
Lipides 38 g  
Saturés 17 g  
Sodium (sel) 645 mg  
Glucides 55 g  
Fibres 7 g  
Protéine 26 g