Pesto basilic-épinard

Name: Pesto basilic-épinard
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 250 ml (1 tasse)
Ingredients: 60 g (2 tasses) de feuilles de basilic ciselées grossièrement; 50 g (2 tasses) de bébés épinards; 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de fromage parmesan frais râpé finement; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 1 gousse d’ail, pelée et coupée en deux

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Préparation 10 min
Rendement 250 ml (1 tasse)
Se congèle Oui

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 5

Végétarien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 60 g (2 tasses) de feuilles de basilic ciselées grossièrement
- 50 g (2 tasses) de bébés épinards
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de fromage parmesan frais râpé finement
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 1 gousse d’ail, pelée et coupée en deux

Préparation

- Au mélangeur, réduire en purée lisse tous les ingrédients. Saler et poivrer.
- Utiliser dans une recette ou transvider dans un contenant hermétique et couvrir directement la surface du pesto de pellicule de plastique. Le pesto se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Pesto basilic-épinard

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !