Labneh au piment et à la ciboulette

Name: Labneh au piment et à la ciboulette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 250 ml (1 tasse)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de labneh (voir note); 5 ml (1 c. à thé) de ciboulette fraîche ciselée; 1/2 piment oiseau, émincé en fines rondelles; Huile d’olive, au goût

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Préparation 15 min
Rendement 250 ml (1 tasse)

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 6

Végétarien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 250 ml (1 tasse) de labneh (voir note)
- 5 ml (1 c. à thé) de ciboulette fraîche ciselée
- 1/2 piment oiseau, émincé en fines rondelles
- Huile d’olive, au goût

Préparation

- Répartir le labneh dans une assiette creuse.
- Garnir de ciboulette et de piment. Napper d’un filet d’huile d’olive et poivrer.

Note de l'équipe Ricardo

On trouve le labneh (un yogourt égoutté du Moyen-Orient) dans certaines épiceries, mais on peut aussi le faire maison en laissant du yogourt nature (au moins 3 %) égoutter dans un tamis de 4 à 12 heures au réfrigérateur.

Note personnelle

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