Recettes  

Carottes au cumin

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 45 MIN
  • Portions 1
  • Rendement 625 ml (2 ½ tasses)
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de cuisson de tapis de silicone ou de papier parchemin.
  2. Sur la plaque, mélanger les carottes et 30 ml (2 c. à soupe) de l’huile. Saler et poivrer. Répartir uniformément.
  3. Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres et légèrement dorées. Laisser refroidir complètement.
  4. Entre-temps, dans une petite poêle à feu moyen, chauffer le cumin à sec jusqu’à ce que les arômes s’en dégagent. À l’aide d’un mortier et d’un pilon ou d’un moulin à café, moudre les graines torréfiées.
  5. Dans un bol, mélanger les carottes, le cumin et le reste des ingrédients. Rectifier l’assaisonnement.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.