Recettes  

Crêpes à la courgette et au jambon

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 30 MIN
  • Portions 1
  • Rendement 6
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Des restes de courgettes ? Voici ce qu’on en fait.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger au fouet le lait, les œufs, le sucre et le sel. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajouter la courgette.
  2. Dans une poêle antiadhésive de 23 cm (9 po) de diamètre légèrement badigeonnée de beurre, à feu moyen-élevé, cuire une crêpe à la fois avec 125 ml (1/2 tasse) d’appareil. Lorsque le rebord se décolle facilement et commence à dorer, retourner la crêpe. Sur une moitié de la crêpe, placer 1 tranche de jambon et 25 g (1/4 tasse) du fromage. Rabattre l’autre moitié de la crêpe afin de la plier en deux. Déposer sur une assiette et réserver au chaud.

Note

Si désiré, ajoutez 1 courgette coupée en demi-rondelles, préalablement sautée, en même temps que le jambon et le fromage, comme sur la photo.

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Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.