Tacos végé au fromage fondant
- Préparation 30 min
- Cuisson 15 min
- Portions 12
- Rendement 12 tacos
On apprécie le goût fumé des piments poblano rôtis qui recouvrent le fromage fondu parsemé de grains de grenade. Mais ce qu’on retient de cette version végétarienne, ce sont les graines de citrouille grillées qui donnent du pep à la recette et les épices, comme le cacao, la cannelle et le paprika fumé, qui parfument traditionnellement la sauce mole des Mexicains.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 6
- Végétarien
- Sans noix
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
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Graines de citrouille