Yogourt à la confiture de carotte

Name: Yogourt à la confiture de carotte
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange; 105 g (1/2 tasse) de sucre; 70 g (1/2 tasse) de carotte râpée finement; 1 pincée de cardamome moulue (facultatif); 500 ml (2 tasses) de yogourt grec nature

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Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Portions 6

Yogourt et légume en version sucrée-épicée : voilà une combinaison qui ne s’achète pas à l’épicerie ! La carotte râpée apporte une texture surprenante et invitante.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 1

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange
- 105 g (1/2 tasse) de sucre
- 70 g (1/2 tasse) de carotte râpée finement
- 1 pincée de cardamome moulue (facultatif)
- 500 ml (2 tasses) de yogourt grec nature

Préparation

- Dans une petite casserole à feu moyen-élevé, porter à ébullition le jus d’orange, le sucre, la carotte et la cardamome. Laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que la confiture soit sirupeuse. Laisser refroidir complètement.
- Répartir la confiture dans 6 contenants à fermeture hermétique. Ajouter le yogourt. Servir ou réfrigérer. Les pots de yogourt se conservent 1 semaine au réfrigérateur.

Yogourt à la confiture de carotte

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !