Filets de porc glacés à la figue et aux herbes
- Préparation 10 min
- Cuisson 20 min
- Macération 15 min
- Portions 6
C’est dans nos traditions de servir de l’agneau ou du jambon à Pâques. Mais… pas cette année ! On mise plutôt sur des filets de porc qu’on a pris soin de faire macérer et de rôtir avec des branches de romarin, de thym et de sauge, des herbes qui nous transportent en Provence. Quelques minutes avant de servir, on nappe la viande de confiture de figues pour honorer le terroir de la Méditerranée. Ce plat fera le bonheur de tous.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 4
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs