Recettes  

Soupe de tofu aigre-piquante à l’autocuiseur

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 40 MIN
  • Portions 4
Partager
Cuisinez cette délicieuse recette de soupe de tofu aigre-piquante dans votre autocuiseur électrique RICARDO ou bien dans votre Instant Pot.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans le récipient de l’autocuiseur, délayer la fécule dans le bouillon. Ajouter le tofu, les pousses de bambou, les champignons, le vinaigre, le sambal oelek et l’huile. Saler, poivrer et bien mélanger. Couvrir et sélectionner la fonction soupe.
  2. Une fois l’appareil dépressurisé, retirer le couvercle. Sélectionner la fonction sauter. Verser les œufs en filet sur le bouillon chaud. Cuire de 1 à 2 minute(s) sans remuer. Servir dans des bols et garnir de ciboulette.

Note

Pour une soupe moins piquante, réduisez le sambal oelek à 5 ml (1 c. à thé).

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.