Salade de pâtes au citron et au chou noir

Salade de pâtes au citron et au chou noir

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  • Préparation 25 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4

Au palmarès des plus gros hits, c’est la salade de pâtes qui arrive en tête, pour sa simplicité et sa popularité incontestée. Les ingrédients — chou noir, edamame, feta, menthe, citron — n’ont rien de compliqué, mais une fois qu’ils sont combinés, c’est comme si les saveurs se mettaient à chanter ! Voilà un plat qui connaîtra toujours du succès, peu importe qui en est le chef d’orchestre !

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 6
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Le chou noir de Toscane est un chou à feuilles vert foncé bien connu de la cuisine florentine, qu’on cultive aussi au Québec. On peut le remplacer ici par 2 tasses de roquette fraîche (sans la cuire).

Note personnelle