Name: Dumplings au tofu et aux champignons
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 30 portion(s)
Ingredients: 225 g (1/2 lb) de champignons blancs, tranchés; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché; 1 échalote française, hachée; 225 g (1/2 lb) de tofu ferme, coupé en dés; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce hoisin; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya; 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari; 30 pâtes rondes à dumplings « pot sticker » surgelées, décongelées (voir note); Arachides grillées et hachées finement, pour le service; 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable; 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya; 60 ml (1/4 tasse) d’eau; 10 ml (2 c. à thé) de sauce sriracha; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de fécule de maïs; 5 ml (1 c. à thé) de paprika doux; 4 anis étoilés; 2 gousses d’ail, hachées

Note de l'équipe Ricardo

Procurez-vous des pâtes à dumplings pour pot sticker de style chinois. Elles sont rondes et plus épaisses que les pâtes à won-ton ou à gyoza. On les trouve habituellement dans les épiceries asiatiques.

Dumplings au tofu et aux champignons

Catégories

Ingrédients

Dumplings

Sauce

Préparation

Dumplings

Sauce

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

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