Répartir la pâte à gâteau dans 3 bols. Dans le premier bol, ajouter la vanille et bien mélanger. Dans le deuxième, ajouter les fraises et le colorant rouge et bien mélanger. Dans un petit bol, dissoudre le cacao dans l’eau, puis l’ajouter au troisième bol de pâte en mélangeant. Répartir les pâtes uniformément dans les moules. À défaut d’avoir 3 moules à charnière, couvrir la pâte de pellicule plastique et la réserver à la température ambiante le temps de cuire les gâteaux, un à la fois. Laisser tiédir chaque gâteau 15 minutes avant de le démouler. Laver et bien assécher les moules avant de poursuivre avec la pâte restante.
