Recettes  

Dentelles de pommes de terre

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 12 MIN
  • Rendement 24 dentelles
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin et beurrer.
  2. Trancher chaque pomme de terre finement à la mandoline pour en obtenir 24 tranches assez translucides. Toutefois, ne pas les faire trop fines sinon elles auront tendance à rétrécir et à se déchirer à la cuisson.
  3. Répartir la moitié des tranches sur la plaque. Les badigeonner avec le beurre. Déposer une feuille d'herbe au centre de chacune et recouvrir d'une autre tranche. Badigeonner de beurre. Saler.
  4. Cuire au four de 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.