Chips de panais

Name: Chips de panais
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portion(s)
Ingredients: 3 panais, pelés et tranchés finement sur la longueur à la mandoline; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

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Préparation 5 min
Cuisson 25 min
Portions 2

Cuites au four plutôt que frites, ces croustilles de panais sont réduites en gras. Elles sont tout indiquées lorsqu’on souhaite grignoter sans se couper l’appétit.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 8

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 3 panais, pelés et tranchés finement sur la longueur à la mandoline
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 150 °C (300 °F). Placer une grille sur une plaque de cuisson.
- Dans un bol, mélanger les panais avec l’huile. Saler et poivrer. Répartir sur la grille sans les superposer. Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Les chips de panais se conservent 1 semaine dans un contenant hermétique à la température ambiante.

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