Recettes  

Amaretto Passion

  • Préparation 5 MIN
  • Portions 1
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« J’ai préparé ce cocktail qui marie les parfums de la liqueur d’amande et du sirop de fruit de la passion. Versé dans un verre à martini, sans glace, il offre un beau dégradé d’orangé et une mousse en surface sur laquelle on ajoute les gouttes d’Angostura, un alcool amer qui contribue à l’équilibre des saveurs. » — Nicolas Cadrin, chef

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un shaker, remuer vigoureusement la liqueur d’amande, le rhum brun, le jus de citron, le sirop de fruit de la passion, le blanc d’œuf et les glaçons pendant 30 secondes.
  2. Filtrer au dessus d’un verre à martini.
  3. Déposer 3 gouttes d’Angostura en surface et passer un cure-dents à travers la mousse pour former de petits cœurs, si désiré.

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Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.