Recettes  

Cocktail pomme-pomme-pomme

  • Préparation 5 MIN
  • Portions 1
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« Pour trinquer à nos 18 ans (ou en toute autre occasion festive), on a créé un cocktail qui mixait du moût de pomme et trois alcools à base de ce fruit, soit un vermouth, un brandy et un cidre de glace. Nous avons choisi des produits du Québec, puisque la pomme est en pleine gloire, ici, l’automne venu. En garniture, on a réuni trois tranches de pomme sur une pique à cocktail. Mon conseil : utilisez la variété Cortland pour la déco, car sa chair ne brunit pas à l’air ambiant. » — Étienne Marquis, chef

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une flûte à champagne, verser le vermouth de pomme, le brandy de pomme et le de cidre de glace.
  2. Ajouter de la glace concassée. Compléter avec le moût de pomme. Garnir de fines tranches de pomme.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.