Gâteau au café et aux marrons
- Préparation 30 min
- Cuisson 30 min
- Refroidissement 2 h
- Rendement 9 à 12 portions
Une seule bouchée de ce dessert festif donne envie de chanter « Chauds les marrons ! », ces fruits du châtaignier qui abondent dans les marchés à l’automne. Leurs saveurs douces se mêlent divinement au goût amer du café. Pour que la présence des deux ingrédients vedettes soit parfaitement équilibrée, on a ajouté le premier à la garniture et le second à la mie. En bouche, chaque morceau est enrobé d’une crème chantilly, qui recouvre la crème de marrons et apporte une belle onctuosité au gâteau.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 8
- Végétarien
- Sans noix
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Gâteau