Feuilletés aux fraises et au chocolat blanc

Ingrédients

• GARNITURE

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de fraises fraîches coupées en quartiers
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
  • 55 g (2 oz) de chocolat blanc, haché

• CRÈME PÂTISSIÈRE

  • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de farine
  • 2 oeufs
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait, chaud
  • 90 g (3 oz) de chocolat blanc, haché
  • 400 g (14 oz) de pâte feuilletée
  • 1 oeuf, légèrement battu