Name: Biscuits-brownies (brookies)
Prep time: 35 min
Cook time: 8 min
Total time: 43 min
Yield: 18 portion(s)
Ingredients: 75 g (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie; 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude; 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel; 55 g (1/4 tasse) de beurre non salé, fondu; 105 g (1/2 tasse) de cassonade; 1 jaune d’œuf; 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille; 115 g (4 oz) de pépites de chocolat noir ou mi-sucré; 115 g (4 oz) de pépites de chocolat noir ou mi-sucré; 55 g (1/4 tasse) de beurre non salé, coupé en cubes; 70 g (1/3 tasse) de cassonade; 1 œuf; 50 g (1/3 tasse) de farine tout usage non blanchie

Préparation

Biscuits
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Beurrer généreusement 18 moules à muffins.
- Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger au fouet le beurre fondu et la cassonade. Ajouter le jaune d’œuf et la vanille, puis fouetter vigoureusement 1 minute. À l’aide d’une spatule, incorporer le mélange de farine, puis le chocolat. Répartir la pâte, environ 20 ml (4 c. à thé) par cavité, en pressant légèrement pour bien couvrir le fond. Réserver.
Brownies
- Dans un bol, fondre le chocolat et le beurre au four à micro-ondes 45 secondes. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Ajouter la cassonade et l’œuf en remuant au fouet. À l’aide d’une spatule, incorporer la farine.
- Répartir la pâte à brownies sur la pâte à biscuits, environ 15 ml (1 c. à soupe) par cavité.
- Cuire au four 8 minutes. Laisser tiédir sur une grille 15 minutes. Démouler. Laisser refroidir complètement sur la grille 2 heures.

Biscuits-brownies (brookies)

Catégories

Ingrédients

Biscuits

Brownies

Préparation

Biscuits

Brownies

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !