Recettes  

Biscuits-brownies (brookies)

  • Préparation 35 MIN
    Cuisson 8 MIN
    Réfrigération 2 H
  • Portions 18
  • Se congèle
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Ce mi-brownie, mi-cookie (ensemble, ça fait brookie) est tout simplement wow ! Tellement qu’il fera danser tes papilles !

Ingrédients

Biscuits

Brownies

Préparation

Biscuits

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Beurrer généreusement 18 moules à muffins.
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre bol, mélanger au fouet le beurre fondu et la cassonade. Ajouter le jaune d’œuf et la vanille, puis fouetter vigoureusement 1 minute. À l’aide d’une spatule, incorporer le mélange de farine, puis le chocolat. Répartir la pâte, environ 20 ml (4 c. à thé) par cavité, en pressant légèrement pour bien couvrir le fond. Réserver.

Brownies

  1. Dans un bol, fondre le chocolat et le beurre au four à micro-ondes 45 secondes. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
  2. Ajouter la cassonade et l’œuf en remuant au fouet. À l’aide d’une spatule, incorporer la farine.
  3. Répartir la pâte à brownies sur la pâte à biscuits, environ 15 ml (1 c. à soupe) par cavité.
  4. Cuire au four 8 minutes. Laisser tiédir sur une grille 15 minutes. Démouler. Laisser refroidir complètement sur la grille 2 heures.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.