Cocktail rhum carotte gingembre

Name: Cocktail rhum carotte gingembre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portion(s)
Ingredients: 1 carotte, coupée en rondelles; 45 ml (1 1/2 oz) de rhum blanc; 30 ml (1 oz) de sirop de gingembre (voir note); 15 ml (1/2 oz) de triple sec; 15 ml (1/2 oz) de jus de citron; Glaçons; Rubans de carotte, prélevés à l’économe et plongés dans l’eau glacée 5 minutes

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Préparation 10 min
Portions 1

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 5

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 1 carotte, coupée en rondelles
- 45 ml (1 1/2 oz) de rhum blanc
- 30 ml (1 oz) de sirop de gingembre (voir note)
- 15 ml (1/2 oz) de triple sec
- 15 ml (1/2 oz) de jus de citron
- Glaçons
- Rubans de carotte, prélevés à l’économe et plongés dans l’eau glacée 5 minutes

Préparation

- Au mélangeur, réduire en purée lisse la carotte avec le rhum, le sirop de gingembre, le triple sec et le jus de citron. Passer au tamis fin.
- Verser dans un verre à whisky (lowball) rempli de glaçons. Garnir de rubans de carottes.

Note de l'équipe Ricardo

Pour réaliser un sirop de gingembre, portez à ébullition 60 ml (1/4 tasse) d’eau, 55 g (1/4 tasse) de sucre et 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais haché. Laissez mijoter 5 minutes. Passez au tamis. Vous obtiendrez assez de sirop pour faire 3 cocktails.

Note personnelle

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