Note de l'équipe Ricardo
La liqueur de café se conserve 3 mois à la température ambiante.
Liqueur de café (de style Tia MariaMD)
- Préparation 10 min
- Cuisson 10 min
- Attente 12 h
- Autre 5 min
- Portions 4
- Rendement 500 ml (2 tasses)
« Qu’on la boive sur glace au bord du foyer ou à la fin d’un repas en café alcoolisé, cette liqueur a de quoi nous réchauffer. Pour la créer, on a vraiment voulu combiner l’amertume et le sucre. Grâce au café mi-noir et au caramel doré, on reste dans des arômes qui se marient très bien à des cocktails ou même à des pâtisseries. » — Étienne Marquis, chef
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 3
- Végétarien
- Végétalien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
Préparation
Note personnelle
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