Recettes  

Hauts de cuisses de poulet à la confiture d’oignon

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Portions 4
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Cette recette se prépare en deux temps, trois mouvements et a été pensée pour simplifier les soirs de semaine et plaire à toute la famille.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, cuire la pancetta dans 15 ml (1 c. à soupe) de l’huile jusqu’à ce qu’elle commence à dorer. Ajouter l’oignon et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’il soit tendre et bien doré. Saler et poivrer. Retirer du feu, ajouter le vinaigre, la moutarde et le sirop d’érable. Réserver la confiture d’oignon dans un bol.
  2. Dans la même poêle à feu moyen-élevé, dorer le poulet dans le reste de l’huile 5 minutes chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Saler et poivrer. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter la confiture d’oignon et mélanger pour bien enrober le poulet.
  3. Servir avec du riz et un légume vert, si désiré.

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Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.