Recettes  

Pizza à la courgette et au saumon fumé sur pita

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 4
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Cette recette se prépare en deux temps, trois mouvements et a été pensée pour simplifier les soirs de semaine et plaire à toute la famille.

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser deux plaques de cuisson de tapis en silicone ou de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger les courgettes, la moitié de l’huile (15 ml/1 c. à soupe), l’ail et le zeste de citron. Saler et poivrer.
  3. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les pitas du reste de l’huile. Répartir sur les deux plaques. Tartiner les pains de fromage à la crème, puis répartir le mélange de courgettes.
  4. Cuire au four 10 minutes, une plaque à la fois, ou jusqu’à ce que les pitas soient légèrement croustillants et que les courgettes soient tendres et commencent à dorer sur les côtés. Laisser tiédir 10 minutes.
  5. Entre-temps, dans un bol d’eau froide, faire tremper l’échalote. Égoutter.
  6. Garnir les pitas du saumon fumé, de l’échalote, de l’aneth et des câpres. Accompagner de quartiers de citron.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.