Name: Salade de fenouil et de grenade
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc; Le zeste et le jus d'une lime; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 2 bulbes de fenouil, sans les tiges et coupés en deux; 1 pomme verte, épépinée et émincée finement; Les graines d'une grenade; Feuillage du fenouil; Sel et poivre

Préparation

VINAIGRETTE
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet. Saler et poivrer.
- À la mandoline, trancher finement les bulbes.
- Dans un saladier, mélanger le fenouil, la pomme et la vinaigrette. Rectifier l'assaisonnement. Garnir de graines de grenade et décorer avec quelques brins de feuillage du fenouil.

Salade de fenouil et de grenade

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Ingrédients

VINAIGRETTE

Préparation

VINAIGRETTE

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !