Name: Chutney aux figues et aux bleuets
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 310 ml (1 1/4 tasse)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) d'oignon haché finement; 10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive; 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre balsamique; 180 ml (3/4 tasse) d'eau; 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade; 4 figues séchées tendres de type Blue Ribbon, hachées; 250 ml (1 tasse) de bleuets frais; 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille; Sel et poivre

Ingrédients

- 125 ml (1/2 tasse) d'oignon haché finement
- 10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre balsamique
- 180 ml (3/4 tasse) d'eau
- 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
- 4 figues séchées tendres de type Blue Ribbon, hachées
- 250 ml (1 tasse) de bleuets frais
- 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une casserole, attendrir l'oignon dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter le vinaigre, l'eau, la cassonade et les fruits. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le jus devienne sirupeux. Retirer du feu et incorporer la vanille. Laisser tiédir et réfrigérer.
- Délicieux avec des fromages fins et du bon pain.

Chutney aux figues et aux bleuets

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !