Recettes  
Tel que vendu en épicerie

Gâteau aux carottes à un étage

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 45 MIN
    Refroidissement 2 H
  • Portions 1
  • Rendement 8 portions
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Cette recette du gâteau classique est facile à réaliser!

Ingrédients

Gâteau

Glaçage au fromage à la crème

Préparation

Gâteau

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po) et le tapisser d'une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et la cannelle.
  3. Dans un autre bol, fouetter l'huile, le sucre et la cassonade au batteur électrique. Ajouter les œufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À la cuillère de bois, ajouter les carottes et l’ananas puis incorporer le mélange de farine. Répartir la pâte dans le moule.
  4. Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir sur une grille. Démouler et laisser refroidir complètement, soit environ 2 heures.

Glaçage au fromage à la crème

  1. Dans un bol, crémer le fromage à la crème avec le beurre et la vanille au batteur électrique. Ajouter graduellement le sucre à glacer et fouetter jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et crémeux. À l’aide d’une spatule, étaler le glaçage sur le dessus du gâteau. Garnir de rubans de carotte à l’orange, si désiré.
  2. Le gâteau se conserve 5 jours au réfrigérateur. Laisser tempérer avant de servir.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.