Name: Pouding chômeur à l’érable
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 310 ml (1 1/4 tasse) de crème 35 %; 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable; 55 g (1/4 tasse) de cassonade; 115 g (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel; 85 g (6 c. à soupe) de sucre; 60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille; 1 œuf; 90 ml (6 c. à soupe) de lait

Préparation

Sauce
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une petite casserole, porter tous les ingrédients à ébullition en remuant au fouet. Laisser mijoter à feu moyen 5 minutes. Retirer du feu.
Gâteau
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter le sucre, l’huile, la vanille et l’œuf au batteur électrique. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Répartir la pâte dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po). Verser la sauce délicatement sur la pâte.
- Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir sur une grille.

Pouding chômeur à l’érable

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Sauce

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Préparation

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