Fondue chinoise de la mer

Fondue chinoise de la mer

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  • Préparation 10 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4
  • Se congèle Oui

On aime la fondue pour sa simplicité. L’originalité réside ici dans le fait qu’on y trempe poissons, fruits de mer et wontons dans un bouillon aux saveurs asiatiques ! On prépare le tout avant de sortir et, au retour, les joues rougies, il ne nous reste qu’à chauffer notre bouillon et à brancher le caquelon.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 2
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Bouillon

  • Accompagnements, au choix

Préparation

  • Bouillon

  • Accompagnements

Note de l'équipe Ricardo

Le poivre blanc accompagne bien les poissons et fruits de mer, car il est plus doux que le poivre noir. À défaut, poivrer légèrement. Pour vous aider à récupérer les wontons et les aliments qui seraient perdus dans le bouillon, utilisez la puise à fondue.

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Note personnelle

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