Recettes  

Gnocchis grillés à la carbonara

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 22 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le fromage et l’eau.
  3. Sur une plaque de cuisson antiadhésive, mélanger les gnocchis, la pancetta, les oignons et l’huile. Cuire au four 20 minutes en remuant à mi-cuisson ou jusqu’à ce que la pancetta et les gnocchis soient dorés et croustillants. Ajouter les petits pois et le mélange de fromage. Bien mélanger. Poursuivre la cuisson au four 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Retirer du four. Poivrer généreusement mais ne pas saler, car la pancetta et le fromage sont déjà salés.
  4. Servir dans des assiettes creuses et chaudes. Former un petit nid au centre des gnocchis et y déposer un jaune d’oeuf. Poivrer et servir aussitôt.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.