Gaufres aux blancs d’oeufs

Gaufres aux blancs d’oeufs

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  • Préparation 10 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 6
  • Se congèle Oui

Il nous reste des blancs d’oeufs après avoir fait une recette ? On les utilise dans un granola au chocolat ou du poisson en croûte de sel, où ils permettent aux ingrédients secs de s’agglomérer. Dans les cocktails pour une belle mousse et dans la glace royale pour décorer les biscuits. Lorsqu’ils sont badigeonnés dans un fond de tarte, ils évitent que les petits fruits détrempent la croûte. Sans parler de cette recette de gaufres, à laquelle ils apportent de la légèreté.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 4
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez remplacer le lait de beurre par du lait auquel vous ajoutez 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de vinaigre blanc ou de jus de citron. Laissez reposer 5 minutes. Remuez et ajoutez à la recette.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

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