Tomates entières en conserve

Tomates entières en conserve

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 45 min
  • Autre 1 h 25 min
  • Portions 1
  • Rendement 4 pots de 1 litre (4 tasses)

Faire ses conserves demande un peu de temps, mais cela se transforme plus tard en raccourci. En rentrant du travail, on sort un pot de tomates, que l’on accompagne de pâtes ou de viande. Aussi simple que ça !

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 8
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Prévoyez environ 1,4 kg (3 lb) de tomates par pot de 1 litre.

Dans une petite casserole, déposer les couvercles (disques) et les couvrir d’eau froide. Chauffer jusqu’à frémissement, éteindre le feu et réserver les disques dans l’eau chaude, mais non bouillante, de façon à activer la bande scellante de caoutchouc.

Dans le fond d’une grande casserole, déposer les bocaux et les couvrir d’eau. Chauffer à feu moyen jusqu’à frémissement. Réduire le feu au minimum et laisser les pots dans l’eau chaude le temps de préparer la recette. Égoutter les pots seulement au moment de procéder à la mise en conserve.

Note personnelle

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