Recettes  

Houmous de betteraves

  • Préparation 10 MIN
  • Portions 1
  • Rendement 375 ml (1 1/2 tasse)
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Au robot culinaire, réduire les betteraves en purée lisse. À l’aide d’une spatule, racler les parois à quelques reprises. Transvider dans un bol. Incorporer le tahini et le jus de citron. Saler, poivrer et bien mélanger.
  2. Servir avec des crudités ou du pain pita, frais ou en croustilles. Garnir de feuilles de cerfeuil, si désiré. Le houmous de se conserve 1 semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.